料理評論家の山本益博氏の言葉。

『評論家には独自の観察眼が不可欠だが、
それを磨いていくには場数しかないと思っている。

マルコム・グラッドウェルの『天才』という本の中に、
「１万時間の法則」という話が出ている。

スティーブ・ジョブズやビル・ゲイツ、ビートルズといった
成功者たちは皆、若い頃に寝る間も惜しんで１つのことに打ち込み、
その総数が１万時間を超えた人だという。

１日８時間を３６５日続ければ、２９２０時間。
約３年半で１万時間に到達。
このような圧倒的な努力の先に、成功はあるのだ。

だからこそ、まずやりたいことを見つけ、脇目もふらず、
１つのことに徹する。
それはすぐには結果として出てこないかもしれないが、
何十年後かにようやく返ってくるものなのだろう』。

微の集積が力となるのですね。