今朝は伊那市におります。
日曜からの行脚の日々も本日でひと段落です。

さて、昨日は地元のスーパー「ツルヤ」に 立ち寄ったのですが、
これがすごかった。

地元民にも友人たちにも人気のこのスーパー、
長野ならではの生産者と 共同開発した商品がずらりと並び、
お土産にぴったりの逸品ばかり。 気づけば、両手いっぱいに 買い込んでいました。

フロアは隅々まで清潔でスタッフの接客も気持ちがいい。
なぜここまで 強いのか。 あれこれ調べてみると。

まず、店舗運営を 徹底的に標準化。
売場面積やレイアウトを 各店舗で揃えることで、
運営コストを抑える。

その一方で、 プライベートブランドの開発には
がっつり投資をしている。

地元長野の生産者やメーカーと 共同開発し、
化学調味料不使用、 減塩、有機素材の使用など、
素材や製法にこだわり抜く。

削るところは削り、 こだわるところには とことん投資する。
このメリハリこそが、 強さの秘訣なのだと思います。

掲げる経営理念は 「豊かな食生活を創造する」
「お客様の夢に商品で応える」
「誠意と熱意で仕事に喜びを創る」。

長年にわたり 長野県内に限定して 展開した上で、
最近は県外へも踏み出しているようです。

地元ということもあってか、伊那食品工業の寒天パパ商品も
充実していました！