今週は連日リモートワークです。
お昼の定番はマイブームの野菜スープ！
週末に野菜をどっさり買い込んで、1センチ角に切り、
大きな鍋二つでぐつぐつ炊いて、ジップロックに小分けし、
1週間分を冷凍保存。

日によってトマト味、カレー味、シチュー味、中華風と
味付けしていただきます。
いやあ、これは体が温まるし体重も若干落ちている！！
先月お会いした方に教えていただきましたが、
すっかりはまっています。

ニンジン、ゴボウ、セロリ、大根、キャベツ、白菜、
レンコン、玉ねぎなどなど。
今年はステイホームのおかげで、
料理の楽しさに目覚めた1年でした！

実家で父が無農薬の野菜を作っているので、
年末は自分で土から掘り出してみようか、と思います！